Le couvent, maison mère de la congrégation des sœurs de Saint-Joseph fondée en 1843,
fait la réputation de Cantaous. Ce bâtiment tout en longueur, et ses dépendances,
accueille outre le couvent et sa chapelle, une école, un collège et même depuis quelques
années une maison de retraite EHPAD. De l’enfance à la vieillesse, on peut passer
toute sa vie à Cantaous ! Le couvent a été fondé par sept jeunes villageoises de
Cantaous et Escala qui souhaitaient se consacrer totalement à Dieu. Depuis, la congrégation
a essaimé un peu partout (15 pays, plus de 700 religieuses), notamment en Amérique
latine et en Afrique.
